그리스의 식생활과 문화 (방송통신대학 교재 정리)
그리스의 자연환경 발칸반도 위치, 400여개의 섬으로 이루어짐, 80% 이상이 산지와 구름 비가 적어 올리브와 포도 재배지로 적합, 양의 방목과 담배와 면화의 생산지 대부분의 지역이 지중해성 기후로 겨울에 온화하고 비가 많고, 여름에는 덥고 건조 마케도니아, 트라키아 지방 - 겨울에 추위가 심한 편으로 6~12도, 여름은 26~28도 정도 그리스 음식문화의 특징놀기 좋아하는 민족으로 먹고 마시는 일을 중요시 여김 여러명이 함께 주문해서 나눠먹음 포도주와 우조 (전통주류) 는 필수품 실외에서 실사를 더 즐김음식 종류가 매우 다양함 조리법이 단순하면서도 맛이 매우 뛰어남 기름은 올리브유로 사용, 각종 음식에 올리브유 사용 생선은 주 2회이상, 육류는 주 1회 이하로 먹음 - 새우, 낙지, 오징어, 꼴뚜기, ..
2024. 11. 29.
방송통신대학 식생활과 문화 교재 정리 - 터키의 식생활과 문화
터기의 자연환경 유럽대륙과 아시아 대륙 사이에 위치, 아프리카 대륙을 연결하는 교두보 역할 중앙 아시아의 유목문화와지중해성 문화 융합 - 아시아의 유럽이라 불림 다양한 지형과 기후 - 흑해 연안 서쪽은 겨울에, 동쪽은 가을에 비가 많음, 동부 리제 - 연평균 1,788mm로 터키에서 가장 비가 많이 오는 지역임, 아나톨리아 서부와 남부 평야 - 지중해성 기후로 겨울에 온난다우, 여름에 고온건조, 마르마라 해 연안 - 지중해성, 흑해성 기후 특성을 가져 가을과 겨울에 비 많고 봄에 호우가 내림 해산물 풍부 (바다에 접한 지역에 많음), 목축업 발달 - 세계 3대 음식에 해당됨 음식문화의 특징 필래프, 요구르트 - 페르시아 기원 바크라바 등의 페이스트리와 레몬소스 - 그리스 영향을 받음 납작 아랍식 빵이나 ..
2024. 11. 25.
방송통신대학 유아음악반주 교재 정리 - 동요곡 화음반주 작성의 순서와 유의점
반주곡 작성 순서 조표와 으뜸음을 보고 장조 / 단조 확인, 조성에 따라 기본화음이 되는 I, IV, V, V7 화음 알아볼 것 박자표를 살펴 곡의 대체적 성격 파악 : 2/4 박자 - 경쾌, 밝음, 용기, 행진곡, 무용곡, 3/4 박자 - 무곡, 무곡풍 곡, 즐거움, 밝음, 3/8박자 - 3/4 박자 와 비슷, 4/4 박자 - 안정, 평화, 희망, 행진곡, 그리움, 6/8 박자 - 빠른 행진곡, 느린 아름다움, 자연 정경, 무곡풍 곡 가락의 리듬형태를 살피고 강약관계 파악 노랫말을 살펴보고 악곡의 분위기 파악 가락을 계명으로 불러 화성의 흐름 파악 가락에 따른 화음의 진행, 분석을 통한 화음 선택 조성, 박자, 리듬, 가락의 흐름과 분위기 등 곡의 특성에 따른 반주형 결정곡의 길이와 악곡의 구조를 파..
2024. 11. 24.
