그리스의 식생활과 문화 (방송통신대학 교재 정리)
그리스의 자연환경 발칸반도 위치, 400여개의 섬으로 이루어짐, 80% 이상이 산지와 구름 비가 적어 올리브와 포도 재배지로 적합, 양의 방목과 담배와 면화의 생산지 대부분의 지역이 지중해성 기후로 겨울에 온화하고 비가 많고, 여름에는 덥고 건조 마케도니아, 트라키아 지방 - 겨울에 추위가 심한 편으로 6~12도, 여름은 26~28도 정도 그리스 음식문화의 특징놀기 좋아하는 민족으로 먹고 마시는 일을 중요시 여김 여러명이 함께 주문해서 나눠먹음 포도주와 우조 (전통주류) 는 필수품 실외에서 실사를 더 즐김음식 종류가 매우 다양함 조리법이 단순하면서도 맛이 매우 뛰어남 기름은 올리브유로 사용, 각종 음식에 올리브유 사용 생선은 주 2회이상, 육류는 주 1회 이하로 먹음 - 새우, 낙지, 오징어, 꼴뚜기, ..
2024. 11. 29.
